キャベツを甘辛く大量消費 part2

以前キャベツと一緒に挽肉を甘辛く炒めた料理を作りました。
その甘辛いタレが我ながらお気に入りになってしまったのでもう1度作りました。
キャベツの甘辛炒め (5)
挽肉がなかったので普通の細切れ肉で。
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とはいえ本当にそのままだと大きすぎるので、手でなるべく細かくちぎりました。
キャベツの甘辛炒め (1)

ここでお肉と一緒にキャベツを炒める・・・のですが、流石にフライパンの容量が厳しいので
キャベツの甘辛炒め (2)
ダブルフライパンです!

しんなりしてきたら両方に自分で調合したタレを回しかけます。
キャベツの甘辛炒め (3)

炒めてキャベツのカサが減ったら1つにします。
キャベツの甘辛炒め (4)
これで完成です!


挽肉以外でも上手くできるかちょっと不安でしたが、問題なく美味しく食べられました。
挽肉とは別の美味しさが出てましたね。
同じお肉でもこうまで違いが出てくるのは不思議です。

貝印 ヘルシーミンサー DK-0580

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